秋天多吃这5种蔬菜清爽开胃不上火!

  秋天正好是各类新鲜蔬菜上市的季节,多吃应季蔬菜既能补充日常所需微量元素,又清爽易消化,不会给肠胃造成负担。

  秋季天气干燥,小伙伴们除了多喝热水之外,还要注意多吃应季蔬果补充水分,去火防燥。

  秋天正好是各类新鲜蔬菜上市的季节,多吃应季蔬菜既能补充日常所需微量元素,又清爽易消化,不会给肠胃造成负担。

  “菏莲一身宝,秋藕最补人”,莲藕富含钙、铁等微量元素,有补益气血、增强人体免疫力的作用。莲藕中含有的黏液蛋白和膳食纤维,能减少脂肪吸收。同时含有的鞣质能增欲,促进消化。

  白菜含水量高达95%,能有效滋阴润燥。白菜含有丰富的维生素C、维生素E,常吃能增强皮肤的抗损伤能力,有很好的护肤养颜效果。白菜中含有的纤维素能促进肠胃蠕动,帮助消化和排泄。

  秋季最适合吃白萝卜。萝卜有“参”的美誉,含有丰富的维生素C和植物蛋白,能防止脂肪沉积,洁净血液和皮肤。秋季适当食用萝卜可以有效除燥生津、防止积食。

  土豆营养丰富,所含的蛋白质中含有18种人体必需的氨基酸,此外还有多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。土豆的热量远低于谷类粮食,对于减肥人群是理想的主食。

  秋天是茄子的收获季节,也是吃茄子的最佳季节。茄子性凉,有清热利气的功效,多吃茄子能去火。茄子除了含有丰富的维生素和微量元素外,还有其它蔬菜中少见的维生素P,有利于心血管的健康。

  秋天多吃些纯素的家常小炒,既能补充营养,又能补充水分防上火。今天小果儿就为你们带来了这几常菜,没有肉也可以很好吃,清爽开胃超下饭!秋天可不要错过噢~

  8.最后加少许水淀粉收汁,放入另一半蒜碎就可以出锅啦。经典的家常菜地三鲜,这样做不用担心油脂超标,做出来比肉还香,超级下饭~

  7.最后加入辣椒和葱末,翻炒2分钟即可出锅。简单清新,味道丰富,麻香下饭,秋天这样吃藕吧~

  3. 250克藕,用2克花椒最合适,再多恐怕味道就不好了。用1克基本没有麻味,香味正好,所以用2克。

  4.不想吃太辣的话可以最后放入辣椒,红色也起到点缀作用。不喜欢吃辣的就别放辣椒了。

  1.大头菜对半切开,只用半个,泡到加了盐的水里,泡半小时~1小时,然后用流水冲洗干净,控干水分,用刀切掉大头菜的根。

  2.用手撕大头菜,叶子不需要撕太小片。中间厚的菜梗放一旁,可以丢掉不用,也可以用刀片成薄片一起炒。

  6.大火下蒜、辣椒煸炒,辣椒微微变色就倒入大头菜,用大火不停翻炒,炒到变软。

  8.尝过咸淡,酌情加盐,炒匀出锅~咸香开胃的火爆大头菜,新手也能做好吃~

  大头菜的选择:用手捏整个大头菜会有松松的感觉,切开来看,大头菜叶片之间有间隔,不是紧紧贴在一起的,这种大头菜炒起来才会脆爽!

  5.最后放少许鸡精翻匀出锅。秋天多吃萝卜能生津止渴、化痰消食,萝卜平常多用来煮汤、炖菜、腌咸菜,今天来试试这道红烧萝卜吧,有红烧肉的感觉噢~

  6.加入一小勺生抽、盐和糖大火炒匀即可出锅。爽脆开胃的醋溜白菜,消灭白菜的好方法,做法很简单吧?

  2.整个烹炒时间控制在2分钟左右,时间不要太长,否则白菜变绵软口感就不好了。